颗粒盐和粉盐是两种不同的盐的形态。它们的区别主要在于粒度和用途上。
1. 粒度：颗粒盐通常具有较大的颗粒，粒度较粗，可以看到明显的盐晶。粉盐则是将盐研磨成细粉状，粒度比较细小，类似于粉末。
2. 用途：由于颗粒盐颗粒较大，它通常用于烹饪过程中的撒盐、腌制食物、烤盐等。颗粒盐在烹饪中可以提供一种嚼劲和口感。而粉盐则更适合用于烹饪过程中需要快速溶解的场合，例如烹调汤、酱料、腌制液等。